Why families make it
Sabudana khichdi is filling, quick to customize, and commonly associated with vrat meals. Use the ingredients your household accepts during the particular fast.
સાબુદાણા ખીચડી પૌષ્ટિક, સરળતાથી બદલાવી શકાય તેવી અને વ્રતના ભોજન સાથે જોડાયેલી છે. ચોક્કસ ઉપવાસમાં તમારા ઘરમાં માન્ય સામગ્રી જ વાપરો.
Ingredients સામગ્રી
- 1 cup soaked sabudana, drained well1 કપ પલાળેલા અને સારી રીતે નિતારેલા સાબુદાણા
- ½ cup roasted crushed peanuts½ કપ શેકેલા ભૂકેલા શિંગદાણા
- 1 medium potato, diced; cumin; salt; lemon; coriander1 મધ્યમ બટાકો, ટુકડા કરેલો; જીરું; મીઠું; લીંબુ; કોથમીર
- Ghee or oil accepted by your fasting traditionતમારી ઉપવાસ પરંપરામાં માન્ય ઘી અથવા તેલ
Steps રીત
- Soak the sabudana until it presses softly between your fingers; drain excess water.સાબુદાણા આંગળીઓ વચ્ચે નરમ લાગે ત્યાં સુધી પલાળો અને વધારાનું પાણી નિતારી દો.
- Warm ghee or oil, add cumin and potato, and cook until the potato is tender.ઘી અથવા તેલ ગરમ કરી જીરું અને બટાકો ઉમેરો; બટાકો નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- Fold in sabudana, peanuts, and salt. Cook gently until the pearls turn translucent.સાબુદાણા, શિંગદાણા અને મીઠું ઉમેરો. સાબુદાણા પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ધીમે તાપે રાંધો.
- Finish with lemon and coriander. Serve warm.લીંબુ અને કોથમીર ઉમેરો. ગરમ પીરસો.